Takeaway

Buffet - Sommer

---

Grillet kalvecoulotte med røget gramoulata

Unghane bryst a la saltimbocca

Ovnbagt laks på spinat med masser af urter

Moules marineres med hvidvin, hvidløg og persille

Ceasar salat med parmesan og croutons

Tomat salat med basilikum og mozzarealla

Grillet asparges med rygeostcreme og rejer

Grønne sprøde salater med sommergrønt

Nye kartofler vendt med radiser og kørvel

Cous cous med trøffelsyltet kylling, bagt piment og porre

Ostebræt med sødt og sprødt

Kraftig chokolade kage med jordbær salat og mynthe

Sommer trifili med vanilje creme og makroner

Bearnaise mayonaise

Purløgs dressing

Balsalmico vinegrette

Grove flutes

Foccacia

pris pr. pers. 295,-

Buffet - Efterår

---

Oksefilet stegt med bagte hvidløg og timian

Langtids stegt svinebryst med salvie og saltet citron

Bagt laks med jordstokker og mandler

Vildt paté med foie gras og æbler

Pommes røsti med skalotteløg og rosmarin

Stegte skorzonerødder med lufttørret skinke

Perlehøne salat med trøffelolie, soltørret tomat og parmesan

Spinat salat med lyse rosiner og gedeost

Saltbagt selleri vendt med rucola og citron

Grillet porre med hasselnød og torsk

Ostebræt med sødt og sprødt

Chokolade mazarin med bagte blommer

Hvid chokolademousse med hindbær gelé

Bearnaise mayonaise

Dijon dressing

Nødde vinegrette

Grov brød

Foccacia med rosmarin

pris pr. pers. 275,-

Buffet - Vinter

---

Ande confit med råsyltet rødkål

Terrin af foie gras og kalveskank med æblesalat

Kalvecoulotte med rosmarin og bagte jordstokker

Bagt torsk med blomkål og estragon

Bagte vinterurter med gedeost og hasselnødder

Rimmet laks med fennikel crudité og dild

Glaseret beder med saltet mandler og bacon

Spinat salat med grov dijon og rosiner

Spidskål og rejer vendt med dild

Pommes røsti med skalotteløg og timian

Oste bræt med sødt og sprødt

Abrikos mazarin med appelsin og kanel

Hvid chokolade med syltet kirsebær

Bearnaise mayonaise

Creme double

Rødvin vinegrette

Grove flutes

Foccacia

pris pr. pers. 295,-

Buffet - Forår

---

Grillet kalvecoulotter med saltet citron

Grillet unghane a la saltimbocca med salvie

Bagt laks på blad salater og blomkål

Carpaccio tilsmagt med trøffelolie og parmesan flager

Krabbe salat med baby romaine og brøndkarse

Asparges med rygeostcreme og sprødt rugbrød

Salat med bagte jordstokker og svampe

Tomat salat med mozzarella og basilikum

Kartofler vendt med løvstikke og radiser

Rimmet laks med ærteskud og estragon vinegrette

Ostebræt med sødt og sprødt

Æble tart tatin med vanilje creme

Mazarin med appelsin og mandler

Purløgs creme

Bearnaise mayonaise

Aioli

Grove flutes

Foccacia

pris pr. pers. 295,-