Klassisk, enkelt og ærligt

Sommer menu

Forretter:

Carpaccio med olivenolie, rucola vendt med skalotteløg og parmesan

Moules marinere dampet i hvidvin med sommerurter og fennikel

Grønne asparges med søkogte rejer, rygeostcreme samt ærtesalat

Foie gras terrin med grillet brioche og hindbær i estragon sirup

Tun tatar med avokado rørt med agurk og soya/wasabi vinegrette

Hovedretter:

Steak au frites med hjemmelavede pommes frittes og bearnaise dertil ærter franchise

Helstegt rødspætte med nye kartofler, kapers smør og spinat en branche

Grillet laks med asparges i dild dertil nye kartofler og sauce hollandaise

Grillet lammekrone med sommer ratatuille og pommes risolles samt timian sky

Desserter:

Creme brullé med danske bær og jordbær is

Chokolade fondant med nøddekrokant og vanilje is

Oste bræt med syltede og sødt

3 slags is med sprødt og knas

Petit fours