Intet er for stort eller småt ...

Aften buffet - Sommer

Kun ved bestillinger over 20 personer.

---

Grillet kalvecoulotte med røget gramoulata

Unghane bryst a la saltimbocca

Ovnbagt laks på spinat med masser af urter

Moules marineres med hvidvin, hvidløg og persille

Ceasar salat med parmesan og croutons

Tomat salat med basilikum og mozzarealla

Grillet asparges med rygeostcreme og rejer

Nye kartofler vendt med radiser og kørvel

 

Ostebræt med sødt og sprødt

Kraftig chokolade kage med jordbær salat og mynthe

Sommer trifili med vanilje creme og makroner

Bearnaise mayonaise

Purløgs dressing

Balsalmico vinegrette

Grove flutes

Foccacia

pris pr. pers. 295,-

Aften buffet - Efterår

Kun ved bestillinger over 20 personer.

---

Oksefilet stegt med bagte hvidløg og timian

Langtids stegt svinebryst med salvie og saltet citron

Bagt laks med jordstokker og mandler

Stegte skorzonerødder med lufttørret skinke

Perlehøne salat med trøffelolie, soltørret tomat og parmesan

Spinat salat med lyse rosiner og gedeost

Saltbagt selleri vendt med rucola og citron

Grillet porre med hasselnød og torsk

Ostebræt med sødt og sprødt

Chokolade mazarin med bagte blommer

Hvid chokolademousse med hindbær gelé

Bearnaise mayonaise

Dijon dressing

Nødde vinegrette

Grov brød

Foccacia med rosmarin

pris pr. pers. 295,-

Aften buffet - Vinter

Kun ved bestillinger over 20 personer.

---

Ande confit med råsyltet rødkål

Terrin af foie gras og confit af and med æblesalat

Kalvecoulotte med rosmarin og bagte jordstokker

Bagt torsk med blomkål og estragon

Bagte vinterurter med gedeost og hasselnødder

Rimmet laks med fennikel crudité og dild

Spinat salat med grov dijon og rosiner
Spidskål og rejer vendt med dild

 

Oste bræt med sødt og sprødt

Abrikos mazarin med appelsin og kanel

Hvid chokolade med syltet kirsebær

Bearnaise mayonaise

Creme double

Rødvin vinegrette

Grove flutes

Foccacia

pris pr. pers. 295,-

Aften buffet - Forår

Kun ved bestillinger over 20 personer.

---

Grillet kalvecoulotter med saltet citron

Grillet unghane a la saltimbocca med salvie

Bagt laks på blad salater og blomkål

Carpaccio tilsmagt med trøffelolie og parmesan flager

Asparges med rygeostcreme og sprødt rugbrød

Tomat salat med mozzarella og basilikum

Kartofler vendt med løvstikke og radiser

Rimmet laks med ærteskud og estragon vinegrette

Ostebræt med sødt og sprødt

Æble tart tatin med vanilje creme

Mazarin med appelsin og mandler

Purløgs creme

Bearnaise mayonaise

Aioli

Grove flutes

Foccacia

pris pr. pers. 295,-